Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Texture in food / edited by Brian M. McKenna por McKenna, B. M [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2003-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (8)Clasificación: TX531 T49, ... Agregar al carrito (remover)
		Texture measurements of foods : Psychophysical fundamentals ; sensory, mechanical, and chemical procedures, and their interrelationships / Edited by amihud liamer and alona s. szczesniak por Kramer, Amihud, 1913- [autor] \| Szczesniak, Alina S, 1913 [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Dordrecht, holland : D. Reidel, c1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 K72. Agregar al carrito (remover)
		Theory, practice and techniques in food chemistry / authored and edited by 3G E-learning LLC, USA por 3G E-learning (Firma comercial) [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, NY : 3G E-Learning, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 T44. Agregar al carrito (remover)
		Thermal analysis of foods / Ed. by v.r. harwalkar and c. y. ma por Harwalkar, V. R [editor] \| Ma, C.-Y [editor]. Series Elsevier applied food science seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX544 T44. Agregar al carrito (remover)
		Thickening and gelling agents for food / edited by Alan Imeson por Imeson, Alan [editor]. Series Chapman & Hall food science bookEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Gaithersburg, Maryland : Aspen, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX601 T55 1999. Agregar al carrito (remover)
		Total quality assurance / By wilbur a. golud and Ronald w. gould por Gould, Wilbur A, 1920-2005 [autor] \| Gould, Ronald W [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Baltimore : Cti, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.6 G68 1993. Agregar al carrito (remover)
		Toxicología alimentaria / Ana Ma. Cameán, Manuel Repetto, directores por Cameán Fernández, Ana María [editor] \| Repetto, Manuel [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid ; México, D.F. : Díaz de Santos, c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RA1258 T684. Agregar al carrito (remover)
		Toxicologia de alimentos : Lecturas complementarias por Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Metepec, México : Centro panamericano de ecologia humana y salud, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RA1258 T69. Agregar al carrito (remover)
		Toxicologia de los alimentos / Ernst lindner ; traducido por Aurora Perez Torrome por Lindner, Ernst, 1918- [autor] \| Perez Torrome, Aurora [traductor]. Edición: 2a. edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (5)Clasificación: TX531 L5418 1995, ... Agregar al carrito (remover)
		Toxicology and pesticide chemistry / editor: Gonzalo Delgado por Delgado, Gonzalo [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, NY : Arcler Press, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RA1219.3 T69. Agregar al carrito (remover)
		Toxigenic fungi : Their toxins and healt hazard : Proceedings of the mycotoxin symposia held in the third international mycological congress, tokyo, august 30-september 3, 1983 / Ed. by hiroshi kurata and yoshio veno por Kurata, Hiroshi [editor] \| Veno, Yoshio, 1939- [editor] \| International Mycological Congress # (3 : 1983 : Tokio). Series Development in food science ; 7Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Kodansha : Elsevier, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RA1242.M94 T69. Agregar al carrito (remover)
		Toxins in food / edited by Waldemar M. Dabrowski, Zdzislaw E. Sikorski por Dabrowski, Waldemar M [editor] \| Sikorski, Zdzisław E [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press , c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: RA1258 T73, ... Agregar al carrito (remover)
		Transferencia de calor en ingeniería de alimentos : formulación y resolución de casos prácticos / José Bon Corbín ... [y otros.] por Bon Corbín, José [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, depósito legal 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: QC320.3 T73, ... Agregar al carrito (remover)
		Los transgénicos : oportunidades y amenazas / Victor M. Villalobos A. por Villalobos A., Victor M [autor]. Series Biblioteca básica de agriculturaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Montecillo, Municipio de Texcoco, Edo. de Mex. : Madrid : Colegio de Postgraduados ; Mundi-Prensa México, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP248.65F66 V55 2011, ... Agregar al carrito (remover)
		Virus de transmisión alimentaria : avances y retos / editores, Marion P.G. Koopmans, Dean O. Cliver and Albert Bosch ; traducido por Jesús García Sánchez por Koopmans, M. P. G [editor] \| Cliver, Dean O [editor] \| Bosch, Albert [editor] \| García Sánchez, Jesús [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, depósito legal 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR201.F62 F6818. Agregar al carrito (remover)
		Viruses in foods / edited by Sagar M. Goyal por Goyal, Sagar M, 1944- [editor]. Series Food microbiology and food safetyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Springer Verlag, c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: QR201.F62 V57, ... Agregar al carrito (remover)
		Viscoelastic properties of foods / Ed. by m.a. rao and j.f. steffe por Rao, M. A, 1937- [editor] \| Steffe, James Freeman [editor]. Series Elsevier applied food science seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: London : Elsevier applied science, c1992Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		Vitamin E : food chemistry, composition, and analysis / Ronald Eitenmiller, Junsoo Lee por Eitenmiller, Ronald Ray, 1944- [autor] \| Lee, Junsoo, 1967- [autor]. Series Food science and technology ; 137Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX553.V5 E57. Agregar al carrito (remover)
		Vitamins in foods : analysis, bioavailability, and stability / George F. M. Ball por Ball, G. F. M [autor]. Series Food science and technology ; 156Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX553.V5 B356, ... Agregar al carrito (remover)
		Water in foods. por Matz, Samuel A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport : Avi, 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX357 M37. Agregar al carrito (remover)