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Handbook of brewing / edited by Fergus G. Priest, Graham G. Stewart. por Priest, F. G [editor] | Stewart, Graham G, 1942- [editor]. Series Food science and technology ; 157Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP570 H35 2006, ...
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Handbook of flavor chracterization : sensory analysis, chemistry, and physiology / edited by Kathryn D. Deibler, Jeannine Delwiche por Deibler, Kathryn Diane, 1973- [editor] | Delwiche, Jeannine, 1967- [editor]. Series Food science and technology ; 131Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 H35.
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