Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Handbook of vegetable preservation and processing / edited by Y.H. Hui ... [y otros.] por Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor]. Series Food science and technology ; 130Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP443 H35. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D.K. Salunkhe, S.S. Kadam por Salunkhe, D. K [editor] \| Kadam, S. S [editor]. Series Food science and technology ; 86Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1998Otro título: Vegetable science and technology.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: SB320.9 H35, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of water analysis / edited by Leo M.L. Nollet por Nollet, Leo M. L, 1948- [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QD142 H35. Agregar al carrito (remover)
		Improving the safety of fresh fruit and vegetables / edited by Wim Jongen por Jongen, W. M. F [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: HD9240.6 I56, ... Agregar al carrito (remover)
		Ingredient interactions : effects on food quality / edited by Anilkumar G. Gaonkar por Gaonkar, Anilkumar G, 1954- [editor]. Series Food science and technology ; 66Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 I54 1995. Agregar al carrito (remover)
		Ingredient interactions : effects on food quality / edited by Anilkumar G. Gaonkar, Andrew McPherson por Gaonkar, Anilkumar G, 1954- [editor] \| McPherson, Andrew [editor]. Series Food science and technology ; 66Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : CRC Press/Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX531 I54 2006, ... Agregar al carrito (remover)
		International food regulation handbook : Policy, science, law / Ed. by Roger d. middlekauff, philippe shubik por Shubik, Philippe [editor] \| Middlekauff, Roger D [editor]. Series Food science and technology ; 34Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: New York : M. Dekker, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: K3626 I57. Agregar al carrito (remover)
		International food safety handbook : science, international regulation, and control / edited by Kees van der Heijden ... [y otros.] por Heijden, Kees A. van der [editor]. Series Food science and technology ; 95Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 I575. Agregar al carrito (remover)
		Introduction to food science and technology / By George f. stewart and maynard a. amerine. por Stewart, George Franklin, 1908 [autor] \| Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911-. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 S83. Agregar al carrito (remover)
		Introduction to food toxicology / Takayuki Shibamoto, Leonard Bjeldanes por Shibamoto, Takayuki [autor] \| Bjeldanes, Leonard F [autor]. Series Food science and technologyEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier/Academic, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RA1258 S45 2009. Agregar al carrito (remover)
		Lactic acid bacteria / edited by Seppo Salminen, Atte von Wright por Salminen, Seppo [editor] \| Wright, Atte von, 1952- [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 58.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : Dekker, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR121 L33 1993. Agregar al carrito (remover)
		Lactic acid bateria : microbiology and functional aspects / edited by Seppo Salminen, Atte von Wright por Salminen, Seppo [editor] \| Wright, Atte von, 1952- [editor]. Series Food science and technology ; 85Edición: 2nd ed., rev. and expandedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR121 L345 1998. Agregar al carrito (remover)
		Listeria, listeriosis, and food safety / edited by Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth por Ryser, Elliot T [editor] \| Marth, Elmer H [editor]. Series Food science and technology ; 160Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: QR201.L7 R97 2007, ... Agregar al carrito (remover)
		Low-calorie foods handbook / ed. by Aaron M. Altschul por Altschul, Aaron Mayer, 1914- [editor]. Series Food science and technology ; 56Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RM222.2 L67. Agregar al carrito (remover)
		The microbiology of poultry meat products / Ed. by f. e. cunningham, n. a. Cox por Cox, N. A [editor] \| Cunningham, Frank E [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando : Academic, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR117 M53. Agregar al carrito (remover)
		The Microwave processing of foods / edited by Helmar Schubert and Marc Regier por Schubert, Helmar [editor] \| Regier, Marc [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: HD9000.5 M53. Agregar al carrito (remover)
		Milk proteins : from expression to food / edited by Abby Thompson, Mike Boland and Harjinder Singh por Thompson, Abby [editor] \| Boland, Mike [editor] \| Singh, Harjinder [editor]. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam Elsevier/Academic, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SF251 M55. Agregar al carrito (remover)
		Natural colorants for food and nutraceutical uses / Francisco Delgado-Vargas, Octavio Paredes-Lopez por Delgado-Vargas, Francisco [autor] \| Paredes-López, Octavio [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : CRC Press, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP456.C65 D45. Agregar al carrito (remover)
		New protein foods / edited by Aaron M. Altschul, Harold L. Wilcke por Altschul, Aaron Mayer, 1914- [ed.] \| Wilcke, Harold Ludwig [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, [197-?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (5)Clasificación: TP453.P7 A57, ... Agregar al carrito (remover)
		Nondestructive food evaluation : techniques to analyze properties and quality / edited by Sundaram Gunasekaran por Gunasekaran, Sundaram [editor]. Series Food science and technology ; 105Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 N65. Agregar al carrito (remover)