Resultados
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Nutrition labeling handbook / ed. by Ralph Shapiro por Shapiro, Ralph [editor]. Series Food science and technology ; 69Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : M. Dekker, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX551 N873.
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Physical chemistry of foods / Pieter Walstra por Walstra, Pieter [autor]. Series Food science and technology ; 121Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (9)Clasificación: TP372.5 W37, ...
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Safety of irradiated foods / J.F. Diehl por Diehl, Johannes Friedrich, 1929- [autor]. Series Food science and technology ; 68Edición: 2nd ed., rev. and expandedTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RA1258 D54 1995.
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Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel por Stone, Herbert [autor] | Sidel, Joel L [autor]. Series Food science and technology. International seriesEdición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: Editor: Amsterdam : Academic, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX546 S85 2004, ...
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Surimi and surimi seafood / edited by Jae W. Park por Park, Jae Won, 1953- [editor]. Series Food science and technology ; 101Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SH336.S94 S865.
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Surimi technology / edited by Tyre C. Lanier, Chong M. Lee por Lanier, Tyre C, 1951- [editor] | Lee, Chong M, 1944- [editor]. Series Food science and technology ; 50Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SH336.S94 S87 1992.
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