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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
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Farnworth, Edward R.
(1)
Shi, John
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Functional foods and...
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Alimentos funcionale...
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Functional food ingredients and nutraceuticals : processing and technologies /
edited by John Shi
por
Shi, John
[editor]
.
Series
Functional foods & nutraceuticals series
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Boca Raton, Florida: CRC Press/Taylor & Francis, c2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
(1)
Clasificación:
QP144.F85 F848
.
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Handbook of fermented functional foods /
edited by Edward R. Farnworth
por
Farnworth, Edward R
[editor]
.
Series
Functional foods & nutraceuticals series
Edición:
2nd ed.
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Boca Raton : CRC Press, c2008
Otro título:
Fermented functional foods.
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
(1)
Clasificación:
QP144.F85 H35 2008
.
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