Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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		Introduction to food science and technology / By George f. stewart and maynard a. amerine. por Stewart, George Franklin, 1908 [autor] \| Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911-. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 S83. Agregar al carrito (remover)
		Methods for analysis of musts and wines / M. A. Amerine and C. S. Ough por Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911- [autor] \| Ough, C. S [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Wiley, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP548.5 A53. Agregar al carrito (remover)
		Principles of sensory evaluation of food / by Maynard A. Amerine, Rosie Marie Pangborn, Edward B. Roessler por Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911- [autor] \| Pangborn, Rose Marie \| Roessler Edward B. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 A53. Agregar al carrito (remover)
		The technology of wine making / By m. a. amerine and w. v. cruess. por Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911- [autor] \| Cruess, W. V. (William Vere), 1886-1968. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, pub, 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP548 A471972. Agregar al carrito (remover)