Resultados
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La ciencia del chocolate / Stephen T. Beckett ; traducido por Antonio Vercet Tormo por Beckett, Stephen T [autor] | Beckett, Stephen T. Science of chocolate | Vercet Tormo, Antonio [traductor]. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, [2001]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP640 B4318.
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Physico-chemical aspects of food processing / ed. by S. T. Beckett por Beckett, Stephen T [editor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: SPA Editor: London : Blackie Academic & Professional, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP370 P49, ...
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The science of chocolate / Stephen T. Beckett por Beckett, Stephen T [autor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Cambridge, United Kingdom : Royal Society of Chemistry, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP640 B43 2008.
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