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		Food processing operations and scale-up / Kenneth J. Valentas, León Levine, J. Peter Clark por Valentas, Kenneth J, 1938- [autor] \| Levine, Leon [autor] \| Clark, J. Peter [autor]. Series Food science and technology ; 42Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 V35. Agregar al carrito (remover)
		Practical design, construction and operation of food facilities / J. Peter Clark por Clark, J. Peter [autor]. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 C53. Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos