Starches for food application : chemical, technological and health properties / edited by Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici, Marcio Schmiele
Tipo de material: TextoEditor: London, United Kingdom : Academic Press, [2019]Descripción: xiv, 428 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9780128094402Tema(s): AlmidonesClasificación LoC:TP415 | S725Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP415 S725 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80781 |
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