Encyclopaedia of food drying science and technology : microbiology, chemistry, applications / contributors, Tefera Belachew, Caroline Pénicaud, Jan Frouz, Victoria E. Erosa, et al
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Contenidos:
volume I. Practical techniques of dehydratation of foods -- volume II. Freeze drying and advanced food technology -- volume III. Introduction to applied food engineering -- volume IV. Integrated science and technology : exploring food
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP371.5 E54 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79694 | ||
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP371.5 E54 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79695 | ||
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP371.5 E54 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79697 | ||
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP371.5 E54 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79771 | ||
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP371.5 E54 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79773 | ||
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP371.5 E54 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79774 |
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volume I. Practical techniques of dehydratation of foods -- volume II. Freeze drying and advanced food technology -- volume III. Introduction to applied food engineering -- volume IV. Integrated science and technology : exploring food
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