Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Tratado de nutrición / director Ángel Gil Hernández

Colaborador(es): Gil Hernández, Ángel [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2017-Edición: 3a ediciónDescripción: volúmenes : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9788491101901; 9788491101918; 9788491101925; 9788491101932; 9788491101949Tema(s): NutriciónClasificación LoC:QP141 | T73 2017
Contenidos:
Tomo I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / coordinadores Luis Fontana Gallegos, Fermín Sánchez de Medina Contreras -- tomo II. Bases moleculares de la nutrición / coordinadoras Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Agustin -- tomo III. Composición y calidad nutritiva de los alimentos / coordinadoras Reyes Artacho Martín-Lagos, María Dolores Ruiz López -- tomo IV. Nutrición humana en el estado de la salud / coordinadores Mercedes Gil Campos, José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz -- tomo V. Nutrición y enfermedad / coordinadores Rosa Burgos Peláez, Cristina Cuerda Compés, Miguel León Sanz, José Maldonado Lozano, Pilar Matía Martín
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Nutrición humana en el estado de la salud Nutrición clínica --

Tomo I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / coordinadores Luis Fontana Gallegos, Fermín Sánchez de Medina Contreras -- tomo II. Bases moleculares de la nutrición / coordinadoras Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Agustin -- tomo III. Composición y calidad nutritiva de los alimentos / coordinadoras Reyes Artacho Martín-Lagos, María Dolores Ruiz López -- tomo IV. Nutrición humana en el estado de la salud / coordinadores Mercedes Gil Campos, José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz -- tomo V. Nutrición y enfermedad / coordinadores Rosa Burgos Peláez, Cristina Cuerda Compés, Miguel León Sanz, José Maldonado Lozano, Pilar Matía Martín

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