Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Functional foods : biochemical & processing aspects / edited by John Shi, G. Mazza, Marc Le Maguer

Colaborador(es): Mazza, G [editor] | Shi, John [editor] | Le Maguer, Marc [editor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2002Descripción: volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1566769027Tema(s): Alimentos funcionalesClasificación LoC:QP144.V44 | A55 2002
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Libros 		General QP144.V44 A55 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 10578
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