Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Listeria, listeriosis, and food safety / edited by Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth

Colaborador(es): Ryser, Elliot T [editor] | Marth, Elmer H [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science and technology ; 160Editor: Boca Raton : CRC Press, c2007Edición: 3rd edDescripción: 873 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1420015184 (encuadernado en tela : papel alcalino); 9780824757502 (encuadernado en tela : papel alcalino)Tema(s): Listeriosis | Listeria monocytogenes | Enfermedades de origen alimentario | Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR201.L7 | R97 2007
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General QR201.L7 R97 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 78797
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