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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
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Cereal grains : properties, processing, and nutritional attributes /
Sergio O. Serna-Saldivar
por
Serna Saldívar, Sergio R. Othón
[autor]
.
Series
Food preservation technology series
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, c2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
(1)
Clasificación:
TX393 S47
.
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Química, almacenamiento e industrialización de los cereales /
Sergio R. Othón Serna Saldívar
por
Serna Saldívar, Sergio R. Othón
[autor]
.
Edición:
Segunda edición
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
México, D.F : AGT Editor, 2013
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
(1)
Clasificación:
TS2145 S47 2013
.
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