Electron beam pasteurization and complementary food processing technologies / edited by Suresh D. Pillai and Shima Shayanfar
Tipo de material: TextoSeries Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; number 271Editor: Cambridge, United Kingdom : Woodhead Publishing, 2015Descripción: xxvi, 324 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781782421009Tema(s): Alimentos -- Pasteurización | Haces electrónicos -- Aplicaciones industriales | Maquinaria procesadora de alimentosClasificación CDD: 664.02 Clasificación LoC:TP371.8 | E53Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP371.8 E53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79587 |
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