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Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Functional food ingredients and nutraceuticals : processing and technologies / edited by John Shi

por Shi, John [editor].

Series Functional foods & nutraceuticals seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida: CRC Press/Taylor & Francis, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP144.F85 F848.

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Functional foods : biochemical & processing aspects / edited by John Shi, G. Mazza, Marc Le Maguer

por Mazza, G [editor] | Shi, John [editor] | Le Maguer, Marc [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP144.V44 A55 2002.

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