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		Flavor precursors : Thermal and enzymatic conversions / Roy teranishi, gary r. takeoka, matthias guntert, eds. por Teranishi, Roy, 1922- [editor] \| Takeoka, Gary R [editor] \| Guntert, Matthias [editor] \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry \| American Chemical Society (202 : 1991 : Nueva York, Nueva York) \| Chemical Congress of North America (4 : 1991 : New York). Series ACS symposium series ; 490Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP801.F45 F53. Agregar al carrito (remover)
		Flavor research : Recent advances / Ed. by roy teranishi and Robert a. flath, hiroshi sugisawa por Teranishi, Roy, 1922- [editor] \| Flath, Robert A [editor] \| Sugisawa, Hiroshi [editor]. Series Food science ; v.7Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 F53. Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos