Resultados
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Food analysis by HPLC / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá por Nollet, Leo M. L, 1948- [editor de la compilación] | Toldrá, Fidel [editor de la compilación]. Edición: Third editionTipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP455 F663.
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Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ; associate editors, Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá, Soottawat Benjakul, Gopinadhan Paliyath, Y. H. Hiu por Simpson, Benjamin K [editor] | Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor] | Nollet, Leo M. L, 1948- [editor] | Toldrá, Fidel [editor] | Benjakul, Soottawat [editor] | Paliyath, Gopinadhan [editor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.8 F66 2012.
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More than beef, pork and chicken : the production, processing, and quality traits of other sources of meat for human diet / José Manuel Lorenzo, Paulo E.S. Munekata, Francisco J. Barba, Fidel Toldrá, editors por Lorenzo, José Manuel [editor] | Munekata, Paulo E. S [editor] | Barba, Francisco J [editor] | Toldrá, Fidel [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Cham, Switzerland : Springer, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TS1955 M65.
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