Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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		Chemical deterioration of proteins / John r. whitaker, editor, masao fujimaki, editor por Whitaker, John R [autor] \| Fujimaki, Masao. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX553.P7 W44. Agregar al carrito (remover)
		Food proteins / John R. Whitaker and Steven R. Tannenbaum por Whitaker, John R [autor] \| Tannenbaum, Steven R, 1937- [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, Connecticut : Avi, [1977]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP453.P7 N44. Agregar al carrito (remover)
		Modern methods of food analysis / e. by Tent K. Stewart, John r. Whitaker por Stewart, Kent K [editor] \| Whitaker, John R [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, Connecticut : AVI, c1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 M63. Agregar al carrito (remover)
		Principles of enzymology for the food sciences / John r. whitaker por Whitaker, John R [autor]. Series Food science ; 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: QP601 W44, ... Agregar al carrito (remover)
		Principles of enzymology for the food sciences / John r. whitaker por Whitaker, John R [autor]. Series Food science and technology ; v. 61Edición: 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP601 W44 1994. Agregar al carrito (remover)