Solid state fermentation for foods and beverages / editors, Jian Chen, Yang Zhu
Tipo de material: TextoSeries Fermented foods and beverages series ; 2Editor: Boca Raton : CRC Press, [2014]Fecha de copyright: ©2014Descripción: xv, 391 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781439844960 (encuadernado)Tema(s): Fermentación en estado sólidoClasificación CDD: 660/.28449 Clasificación LoC:TP248.25S64 | S65Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP248.25S64 S65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80140 |
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