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Fermented foods / editors, Ramesh C. Ray and Didier Montet por Ray, Ramesh C [editor] | Montet, Didier [editor]. Series Food biology seriesTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2017-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.44 F48.
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