Emulsifiers in food technology / Viggo Norn
Tipo de material: TextoEditor: Chichester, West Sussex, UK : Wiley Blackwell, 2015Edición: Second editionDescripción: xvi, 342 páginas : ilustraciones Tipo de medio: sin medio ISBN: 9780470670637 (encuadernado en tela)Tema(s): Aditivos para alimentos | Emulsiones | Agentes dispersantesClasificación CDD: 664/.024 Clasificación LoC:TP455 | N67 2015Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP455 N67 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79625 |
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