Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Food safety management programs : applications, best practices, and compliance / Debby Newslow

Por: Newslow, Debby L [autor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science and technologyEditor: Boca Raton : CRC Press, [2014]Descripción: 363 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781439826799; 143982679XTema(s): Industria alimentaria -- Control de calidad | Industria alimentaria -- Administración | Alimentos -- Medidas de seguridadClasificación CDD: 363.19/26 Clasificación LoC:TP372.5 | N48
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