Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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		The chemical analysis of foods. por Pearson, David [autor] \| Cox, Henry Edward, 1892-. Edición: 7Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Churchill Livingstone, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 P431976. Agregar al carrito (remover)
		Chemical and functional properties of food components / edited by Zdzislaw E. Sikorski por Sikorski, Zdzisław E [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : CRC Press, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX545 C69 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Chemical and functional properties of food components / edited by Zdzisaw E. Sikorski por Sikorski, Zdzisław E [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesEdición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 C69 2007. Agregar al carrito (remover)
		Chemical changes during processing and storage of foods : implications for food quality and human health / edited by Delia B. Rodriguez-Amaya, Jaime Amaya-Farfan por Rodriguez-Amaya, Delia B [editor] \| Amaya-Farfan, Jaime [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Academic Press, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 C45. Agregar al carrito (remover)
		Chemical deterioration and physical instability of food and beverages / edited by Leif H. Skibsted, Jens Risbo and Mogens L. Andersen por Skibsted, Leif H. (Leif Horsfelt) [editor] \| Risbo, Jens [editor] \| Andersen, Mogens L [editor]. Series Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 186Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 C4454. Agregar al carrito (remover)
		The Chemistry and technology of food and food products / prepared by a Group of Specialists under the editorship of Morris B. Jacobs por Jacobs, Morris B. (Morris Boris), 1905-1965 [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : Interscience, 1944Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX531 C447, ... Agregar al carrito (remover)
		The chemistry of food / Jan Velíšek por Velíšek, Jan, 1946- [autor] \| Velíšek, Jan, 1946-. Chemie potravin. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Lenguaje original: Checo Editor: Chichester, West Sussex, UK : Wiley Blackwell, [2014]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 V4513. Agregar al carrito (remover)
		Chemistry of food and nutrition / by Henry C. Sherman por Sherman, Henry C. (Henry Clapp), n. 1875 [autor]. Edición: 6th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : Macmillan, 1941Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 S6 1941. Agregar al carrito (remover)
		Chemistry of food, food supplements, and food contact materials : from production to plate / Mark A. Benvenuto, editor, Satinder Ahuja, editor, Timothy V. Duncan, editor, Gregory O. Noonan, editor, Elizabeth S. Roberts-Kirchhoff, editor ; sponsored by the ACS Division of Environmental Chemistry, ACS Division of Agricultural and Food Chemistry por Benvenuto, Mark A. (Mark Anthony) [editor] \| Ahuja, Satinder, 1933- [editor] \| Duncan, Timothy V [editor] \| Noonan, Gregory O [editor] \| Robert-Kirchhoff, Elizabeth S [editor] \| American Chemical Society. Division of Environmental Chemistry \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Series ACS symposium series ; 1159Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, DC : American Chemical Society, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 C45. Agregar al carrito (remover)
		Chemistry of foods and beverages : Recent developments / Edited by George charalambous, George inglett por Charalambous, George, 1922- [autor] \| Inglett, G. E, 1928-. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 C43. Agregar al carrito (remover)
		La chimica degli alimenti / Giovanni Issoglio ; con prefazione de Felice Garelli por Issoglio , Giovanni [autor] \| Garelli, Felice [prologuista]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Torino : Unione Tipografico-Editrice Torinese, 1927Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX531 I77, ... Agregar al carrito (remover)
		Chromatographic and related separation techniques in food integrity and authenticity / editors, Oscar Núñez, Guillem Campmajó por Núñez, Oscar, Dr [editor] \| Campmajó, Guillem [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New Jersey : World Scientific, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX548 C47, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia bromatologica : principios generales de los alimentos / Jose Bello Gutierrez por Bello Gutierrez, Jose [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: [Madrid] : Diaz de Santos, deposito legal 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 B46. Agregar al carrito (remover)
		Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments / Sibel Özilgen por Ozilgen, Z. Sibel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 O95. Agregar al carrito (remover)
		Cuestiones y problemas de analisis de alimentos / Miguel Peris Tortajada por Peris Tortajada, Miguel [autor]. Series Colección AcadémicaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Valencia : Editorial Universitat Politècnica de València, [2017]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 P375 2017. Agregar al carrito (remover)
		Developments in food analysis techniques, 2 / Ed. by r. d. King por King, Richard Denis [autor]. Series Developments seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied science, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 K54. Agregar al carrito (remover)
		Edible structures : the basic science of what we eat / José Miguel Aguilera ; translated by Marian Blazes por Aguilera, Jose Miguel [autor] \| Blazes, Marian [traductor] \| Aguilera, Jose Miguel. Ingenieria gastronomica. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Lenguaje original: Español Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, [2013]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP248.65F66 A39413. Agregar al carrito (remover)
		Encyclopaedia of chemistry & biochemistry of food & food products : analysis, properties & applications / Sapna Kumari, editor por Kumari, Sapna [editor de la compilación]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Koros Press, [2012]Fecha de copyright: ©2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TP368.2 E473, ... Agregar al carrito (remover)
		Engineering properties of foods / ed. by M. A. Rao, S.S.H. Rizvi por Rao, M. A [editor] \| Rizvi, S. S. H [editor]. Series Food science and technolog ; 19Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 E54. Agregar al carrito (remover)
		Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi, Ashim K. Datta, Jasim Ahmed por Rao, M. A [editor] \| Rizvi, Syed S. H, 1945- [editor] \| Datta, Ashim K [editor] \| Ahmed, Jasim [editor]. Edición: Fourth editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis/CRC Press, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 E54 2014. Agregar al carrito (remover)