Chemical and functional properties of food components / edited by Zdzisaw E. Sikorski
Tipo de material: TextoSeries Chemical and functional properties of food components seriesEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2007Edición: 3rd edDescripción: 532 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849396751; 9780849396755Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- ComposiciónClasificación CDD: 664/.07 Clasificación LoC:TX545 | C69 2007Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX545 C69 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 81130 |
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