Flavour in food / edited by Andrée Voilley and Patrick Etiévant
Tipo de material: TextoSeries Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionEditor: Cambridge : Woodhead Publishing, c2006Descripción: xvi, 451 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1855739607; 9781855739604Tema(s): Sabor | Alimentos -- AnálisisClasificación CDD: 664.5 Clasificación LoC:TX541 | F4995Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX541 F4995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 78338 | ||
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