Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Fennema's food chemistry / edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin por Damodaran, Srinivasan [editor] \| Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay), 1955- [editor]. Edición: Fifth editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2017Otro título: Food chemistry.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 F66 2017. Agregar al carrito (remover)
		Fermented foods / editors, Ramesh C. Ray and Didier Montet por Ray, Ramesh C [editor] \| Montet, Didier [editor]. Series Food biology seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2017-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.44 F48. Agregar al carrito (remover)
		Flavor precursors : Thermal and enzymatic conversions / Roy teranishi, gary r. takeoka, matthias guntert, eds. por Teranishi, Roy, 1922- [editor] \| Takeoka, Gary R [editor] \| Guntert, Matthias [editor] \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry \| American Chemical Society (202 : 1991 : Nueva York, Nueva York) \| Chemical Congress of North America (4 : 1991 : New York). Series ACS symposium series ; 490Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP801.F45 F53. Agregar al carrito (remover)
		Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor] \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña). Series Royal Society of Chemistry paperbacksEdición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX551 C757 1996. Agregar al carrito (remover)
		Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor]. Edición: 5th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, United Kingdom : Royal Society of Chemistry, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX551 C757 2009. Agregar al carrito (remover)
		Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ; associate editors, Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá, Soottawat Benjakul, Gopinadhan Paliyath, Y. H. Hiu por Simpson, Benjamin K [editor] \| Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor] \| Nollet, Leo M. L, 1948- [editor] \| Toldrá, Fidel [editor] \| Benjakul, Soottawat [editor] \| Paliyath, Gopinadhan [editor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.8 F66 2012. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / Ed. by fennema, gwen r. por Fennema, Gwen R [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 15Edición: 2nd ed. rev. and expandedTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Dekker, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 M45 1985. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / ed. by Owen R. Fennema por Fennema, Owen R [editor]. Series Food science and technologyEdición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TX541 F66 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry : a laboratory manual / Dennis D. Miller por Miller, Dennis D, 1945- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : Wiley, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 M55. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / David E. Newton por Newton, David E [autor]. Series Facts on File science library \| The new chemistryTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, NY : Facts On File, [2007]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 N49. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry : the role of additives, preservatives and adulteration / edited by Mousumi Sen por Sen, Mausumi [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Hoboken, NJ : Beverly, MA : Wiley ; Scrivener Publishing, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 F664. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry chemometrics / editor: Gonzalo Delgado por Delgado, Gonzalo [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, NY : Arcler Press, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 F6255. Agregar al carrito (remover)
		The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie M. Weaver, James R. Daniel por Weaver, Connie, 1950- [autor] \| Daniel, James R [autor]. Series Contemporary food scienceEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Boca Raton : CRC Press, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX541 W43 2003, ... Agregar al carrito (remover)
		Food composition and analysis / Leonard w. aurand, a. Edwin woods, marion r. wells por Aurand, Leonard William [autor] \| Woods, A. Edwin [autor] \| Wells, Marion R [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 A87. Agregar al carrito (remover)
		Food composition and analysis : methods and strategies / edited by A.K. Haghi, and Elizabeth Carvajal-Millan por Haghi, A. K [editor] \| Carvajal-Millan, Elizabeth [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Toronto : Apple Academic Press, [2014]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 F665. Agregar al carrito (remover)
		Food enzymology / Ed. by p. f. fox por Fox, P. F [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: London : Elsevier applied science, 1991-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX553.E6 F66, ... Agregar al carrito (remover)
		Food polymers, gels and colloids / Ed. by eric dickinson por Dickinson, Eric [editor] \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña). Food Chemistry Group. Series Special publication / royal society of chemistry ; no. 82Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Royal society of chemistry, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP453.C65 F675. Agregar al carrito (remover)
		Food texture. por Matz, Samuel A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport : Avi, 1962Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 M37. Agregar al carrito (remover)
		Functional properties of food components / Yeshajahu pomeranz por Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922- [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando, Florida : Academic, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX551 P58. Agregar al carrito (remover)
		Functionality of food phytochemicals / edited by Timothy Johns and John T. Romeo por Johns, Timothy, 1950- [editor] \| Romeo, John T [editor] \| Meeting of the Phytochemical Society of North America on Functionality of Food Phytochemicals: Flavors, Stimulants, and Health Promoters (1996 : New Orleans, Louisiana). Series Recent advances in phytochemistry ; v. 31Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : Plenum, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP141.A1 85. Agregar al carrito (remover)