Resultados
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Texture measurements of foods : Psychophysical fundamentals ; sensory, mechanical, and chemical procedures, and their interrelationships / Edited by amihud liamer and alona s. szczesniak por Kramer, Amihud, 1913- [autor] | Szczesniak, Alina S, 1913 [autor]. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Dordrecht, holland : D. Reidel, c1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 K72.
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Water in foods. por Matz, Samuel A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Westport : Avi, 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX357 M37.
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