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Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor]. Edición: 5th ed.Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Cambridge, United Kingdom : Royal Society of Chemistry, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX551 C757 2009.
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