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Chemical and functional properties of food components / edited by Zdzislaw E. Sikorski por Sikorski, Zdzisław E [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : CRC Press, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX545 C69 2002, ...
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