Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Fermented foods / editors, Ramesh C. Ray and Didier Montet

Colaborador(es): Ray, Ramesh C [editor] | Montet, Didier [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food biology seriesEditor: Boca Raton : CRC Press, [2017-]Descripción: volúmenes : ilustraciones Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781138637849Tema(s): Alimentos fermentados | Alimentos -- Composición | Bioquímica | Alimentos -- BiotecnologíaClasificación LoC:TP371.44 | F48
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Part II: Technological interventions --
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TP371.44 F48 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 80359
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