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Detecting allergens in food / edited by Stef J. Koppelman and Sue L. Hefle
Tipo de material:
TextoSeries Woodhead Publishing in food science and technologyEditor: Cambridge : CRC ; Cambridge, England : Woodhead Publishing, 2006Descripción: xvi, 422 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1855737280 (Woodhead); 9781855737280 (Woodhead); 0-8493-2574-9 (CRC); 9780849325748 (CRC)Tema(s): Alergenos | Pruebas químicas | Alimentos -- Composición | Alergia a los alimentosClasificación LoC:QR188 | D47Disponible también en línea
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | QR188 D47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 78186 | ||
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | QR188 D47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 78187 | ||
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