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		Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann por Lawless, Harry T [autor] \| Heymann, Hildegarde [autor]. Series Food science text seriesEdición: Second editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Springer, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX546 L38 2010. Agregar al carrito (remover)
		Sensory science theory and applications in foods / [edited by] Harry t. lawless, Barbara p. klein por Lawless, Harry T [editor] \| Klein, Barbara P [editor] \| Institute of Food Technologists \| International Union of Food Science and Technology. Series Ift basic symposium series ; [6]Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: New York : M. Dekker, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX546 S46. Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos