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Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel por Stone, Herbert [autor] | Sidel, Joel L [autor]. Series Food science and technology. International seriesEdición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: Editor: Amsterdam : Academic, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX546 S85 2004, ...
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