Genetic variation in taste sensitivity / edited by John Prescott, Beverly J. Tepper
Tipo de material: TextoSeries Food science and technology ; 135Editor: New York : M. Dekker, c2004Descripción: x, 255 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824740874 (papel alcalino)Tema(s): Gusto -- Congresos | Amargura (Gusto) -- Congresos | Genética humana -- Variación -- Congresos | Alimentos -- Evaluación sensorial -- CongresosClasificación LoC:QP456 | G45Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | QP456 G45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 78121 | ||
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