Food taints and off-flavours / ed. by M. J. Saxby
Tipo de material: TextoIdioma: SPA Editor: London : Blackie Academic & Professional, 1996Edición: 2nd edDescripción: 326 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 075140263XTema(s): Contaminación de alimentos | Sabor | Alimentos -- Evaluación sensorialClasificación LoC:TX531 | F66 1996Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX531 F66 1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 67664 |
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