Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Modern food microbiology / James M. Jay

Por: Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Series Aspen food science text seriesEditor: Gaithersburg, Maryland : Aspen, 2000Edición: 6th edDescripción: xvi, 679 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 083421671XTema(s): Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR115 | J37 2000
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
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