Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Food microbiology laboratory / Lynne McLandsborough

Por: McLandsborough, Lynne Ann [autor]Tipo de material: TextoTextoSeries CRC series in contemporary food scienceEditor: Boca Raton : CRC Press, c2005Descripción: 179 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849312671 (papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Microbiología -- Manuales de laboratorioClasificación CDD: 664/.001/579 Clasificación LoC:QR115 | M35
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