Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Foodborne microorganism and their toxins : developing methodology / edited by Merle D. Pierson, Norman J. Stern

Colaborador(es): Stern, Norman J [editor] | Pierson, Merle D [editor] | Institute of Food Technologists | International Union of Food Science and TechnologyTipo de material: TextoTextoSeries IFT basic symposium seriesEditor: New York : M. Dekker, c1986Descripción: 475 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824776070Tema(s): Alimentos -- Análisis -- Congresos | Alimentos -- Microbiología -- Congresos | Toxinas microbianas -- Analisis -- CongresosClasificación LoC:QR115 | F66
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"Proceedings of a symposium held June 7-8, 1985 sponsored by the Institute of Food Technologist and the Interantional Union of Food Science and Technology"

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