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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
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Advances in microbial food safety /
edited by John Sofos
por
Sofos, John Nikolaos
[editor]
.
Series
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
; number 259, 275
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Sawston, Cambridge : Woodhead Publishing Limited, 2013-2015
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
(1)
Clasificación:
QR115 A38
.
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Handbook of natural antimicrobials for food safety and quality /
edited by T. M. Taylor
por
Taylor, M
[editor]
.
Series
Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition
; 269
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Amsterdam : Elsevier : Woodhead Publishing, 2015
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
(1)
Clasificación:
QR115 H36
.
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Protective cultures, antimicrobial metabolites and bacteriophages for food and beverage biopreservation /
edited by Christophe Lacroix
por
Lacroix, Christophe
[editor]
.
Series
Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition
; no. 201
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Oxford : Woodhead Publishing, 2011
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
(1)
Clasificación:
TP371.2 P78
.
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