Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Manual de conservacion de los alimentos / editor, M. Shafiur Rahman ; la traduccion ha sido realizada por Pascual Lopez Lorenzo ... [y otros.]

Colaborador(es): Rahman, Shafiur M [editor] | Lopez Lorenzo, Pascual [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, [2002]Descripción: x, 863 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 842000989XTítulos uniformes: Handbook of food preservation. Español Tema(s): Alimentos -- PreservaciónClasificación LoC:TP371 | H3518
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Traduccion de: Handbook of food preservation

compra 2013/06/06 1057.35

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