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Congelación y liofilización de alimentos / Carlos Eduardo Orrego Alzate por Orrego Alzate, Carlos Eduardo [autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Colombia : [Gobernación de Caldas, Secretaría de Educación ; Universidad Nacional de Colombia-Sede Manizales : Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo], 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.2 O77.
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Conservacion de alimentos por Desrosier, Norman W [autor]. Edición: # tr. de la 2 ed en ingles rev. y aum.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: México : Compañia Editorial Continental, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX601 D462, ...
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Conservas alimenticias : Fundamentos tecnico-microbiologicos baumgartner. por Hersom, A. C [autor] | Hulland, E. D. Edición: 2 # por a. c. hersom y e. d. hulland. tr. b. sanz perez.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR115 H461974.
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Consistency of foodstuffs / By toshimaro sone por Sone, Toshimaro [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Dordrecht : Reidel, c1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 S64 1972.
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Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments / Sibel Özilgen por Ozilgen, Z. Sibel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 O95.
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Determintaion of food carbohydrates / D.a.t. southgate por Southgate, D.a.t [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Editor: London : Applied science, c1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX553.C28 S68.
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Developments in food proteins / edited by B. J. F. Hudson por Hudson, B. J. F [editor]. Series Developments seriesTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX553.P7 D48 1986.
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