Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Su búsqueda recuperó 535 resultados.

Resultados
		The chemistry of food / Jan Velíšek por Velíšek, Jan, 1946- [autor] \| Velíšek, Jan, 1946-. Chemie potravin. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Lenguaje original: Checo Editor: Chichester, West Sussex, UK : Wiley Blackwell, [2014]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 V4513. Agregar al carrito (remover)
		Chemistry of food and nutrition / by Henry C. Sherman por Sherman, Henry C. (Henry Clapp), n. 1875 [autor]. Edición: 6th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : Macmillan, 1941Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 S6 1941. Agregar al carrito (remover)
		Chemistry of food, food supplements, and food contact materials : from production to plate / Mark A. Benvenuto, editor, Satinder Ahuja, editor, Timothy V. Duncan, editor, Gregory O. Noonan, editor, Elizabeth S. Roberts-Kirchhoff, editor ; sponsored by the ACS Division of Environmental Chemistry, ACS Division of Agricultural and Food Chemistry por Benvenuto, Mark A. (Mark Anthony) [editor] \| Ahuja, Satinder, 1933- [editor] \| Duncan, Timothy V [editor] \| Noonan, Gregory O [editor] \| Robert-Kirchhoff, Elizabeth S [editor] \| American Chemical Society. Division of Environmental Chemistry \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Series ACS symposium series ; 1159Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, DC : American Chemical Society, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 C45. Agregar al carrito (remover)
		Chemistry of foods and beverages : Recent developments / Edited by George charalambous, George inglett por Charalambous, George, 1922- [autor] \| Inglett, G. E, 1928-. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 C43. Agregar al carrito (remover)
		Chilled foods : a comprehensive guide / edited by Martyn Brown por Brown, Martyn [editor]. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.2 C45 2008. Agregar al carrito (remover)
		La chimica degli alimenti / Giovanni Issoglio ; con prefazione de Felice Garelli por Issoglio , Giovanni [autor] \| Garelli, Felice [prologuista]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Torino : Unione Tipografico-Editrice Torinese, 1927Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX531 I77, ... Agregar al carrito (remover)
		Chinese dates : a traditional functional food / Dongheng Liu, Xingqian Ye, Yueming Jiang por Liu, Dongheng [autor] \| Ye, Xingqian [autor] \| Jiang, Yueming [autor]. Series Functional foods and nutraceuticals seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SB379.J8 L58. Agregar al carrito (remover)
		Chromatographic and related separation techniques in food integrity and authenticity / editors, Oscar Núñez, Guillem Campmajó por Núñez, Oscar, Dr [editor] \| Campmajó, Guillem [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New Jersey : World Scientific, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX548 C47, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia bromatologica : principios generales de los alimentos / Jose Bello Gutierrez por Bello Gutierrez, Jose [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: [Madrid] : Diaz de Santos, deposito legal 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 B46. Agregar al carrito (remover)
		La ciencia de los alimentos. por Potter, Norman N [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Edutex, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 P672. Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss por Potter, Norman N [autor] \| Potter, Norman N. Food science \| Hotchkiss, Joseph H [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 P672 1999. Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, producto / Romain Jeantet [y otros tres], coordinadores ; traducido por José Antonio Beltrán Gracia [y otros seis] por Jeantet, Romain \| Beltrán Gracia, José Antonio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP370 S3618, ... Agregar al carrito (remover)
		Clinical aspects of functional foods and nutraceuticals / edited by Dilip K Ghosh, Debasis Bagchi, Tetsuya Konishi por Ghosh, Dilip K [editor] \| Bagchi, Debasis, 1954- [editor] \| Konishi, Tetsuya [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP144.F85 C55. Agregar al carrito (remover)
		Clostridium botulinum : Ecology and control in foods / Ed. by andreas h.w. houschild and karen l. dodds por Houschild, Andreas H. W, 1929- [editor] \| Dodds, Karen L, 1957- [editor]. Series Food science and technology ; 54Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR201.B7 C56. Agregar al carrito (remover)
		Clostridium botulinum : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell , Alec Kyriakides ; traducido por Dr. Emiliano José Quinto Fernández por Bell, C, 1946- [autor] \| Kyriakides, Alec [autor] \| Quinto Fernández, Emiliano José [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR201.B7 B5618. Agregar al carrito (remover)
		Codex alimentarius por FAO \| Organización Mundial de la Salud. Series Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentariasTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Roma : FAO : Organizacion Mundial de la Salud, 1992-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (7)Clasificación: HV7959 C63, ... Agregar al carrito (remover)
		Cold tolerant microbes in spoilage and the environment / Edited by a. d. russell and r. Fuller por Society For Applied Bacteriology, Autumm Demostration Meeting Brunel University 1977 \| Russell, A. D. Series Technical series / Society for Applied Bacteriology ; 13Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR115 S62. Agregar al carrito (remover)
		Colloids in food / Eric dickinson and George stainsby por Dickinson, Eric [autor] \| Stainsby, George [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied science, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX551 D53. Agregar al carrito (remover)
		Color of foods / By Gordon mackinney and a. c. little. por Mackinney, Gordon [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport : Avi, 1962Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP910 M37. Agregar al carrito (remover)
		Coloring of food, drugs, and cosmetics / Gisbert Otterstatter ; translated by Axel Mixa por Otterstatter, Gisbert, 1946- [autor] \| Mixa, Axel [traductor]. Series Food science and technology ; 90Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Lenguaje original: Alemán Editor: New York : M. Dekker, c1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP910 O7713. Agregar al carrito (remover)