Resultados
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Biochemistry of foods / [edited by] N. A. Michael Eskin por Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) [editor] | Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael). Biochemistry of Foods. Edición: 2Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso Editor: San diego : Academic, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 E85 1990.
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Oxidative enzymes in foods / Ed. by d.s. Robinson and n.a.m. eskin por Robinson, D.s [editor] | Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: PQ603.O85 O95.
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