Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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		Chemical and functional properties of food components / edited by Zdzislaw E. Sikorski por Sikorski, Zdzisław E [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : CRC Press, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX545 C69 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Chemical and functional properties of food components / edited by Zdzisaw E. Sikorski por Sikorski, Zdzisław E [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesEdición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 C69 2007. Agregar al carrito (remover)
		Chemical & functional properties of food proteins / edited by Zdzislaw E. Sikorski por Sikorski, Zdzisław E [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Lancaster, Pennsylvania : Technomic, c2001Otro título: Chemical and functional properties of food proteins.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP453.P7 C44. Agregar al carrito (remover)
		Toxins in food / edited by Waldemar M. Dabrowski, Zdzislaw E. Sikorski por Dabrowski, Waldemar M [editor] \| Sikorski, Zdzisław E [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press , c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: RA1258 T73, ... Agregar al carrito (remover)