Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Advances in biotechnology for food industry / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu

por Holban, Alina Maria [editor] | Grumezescu, Alexandru Mihai [editor].

Series Handbook of food bioengineering ; volume 14Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic Press, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP248.65F66 A48.

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Food quality : balancing health and disease / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu

por Holban, Alina Maria [editor] | Grumezescu, Alexandru Mihai [editor].

Series Handbook of food bioengineering ; volume 13Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic Press, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 F68.

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