Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Aroma active compounds in foods : chemistry and sensory properties / Gary R. Takeoka, Matthias Guntert, Karl Heinz-Engel, editors por Takeoka, Gary R [editor] \| Guntert, Matthias [editor] \| Heinz-Engel, Karl, 1954- [editor] \| American Chemical Society. Meeting (218 : 1999 : New Orleans, Louisiana). Series ACS symposium series ; 794Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 A76. Agregar al carrito (remover)
		Biotechnology in flavor production / edited by Daphna Havkin-Frenkel, Faith C. Belanger por Havkin-Frenkel, D. (Daphna), 1951- [editor] \| Belanger, Faith C [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Blackwell, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP248.65F66 B558. Agregar al carrito (remover)
		Flavor precursors : Thermal and enzymatic conversions / Roy teranishi, gary r. takeoka, matthias guntert, eds. por Teranishi, Roy, 1922- [editor] \| Takeoka, Gary R [editor] \| Guntert, Matthias [editor] \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry \| American Chemical Society (202 : 1991 : Nueva York, Nueva York) \| Chemical Congress of North America (4 : 1991 : New York). Series ACS symposium series ; 490Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP801.F45 F53. Agregar al carrito (remover)
		Flavor research : Recent advances / Ed. by roy teranishi and Robert a. flath, hiroshi sugisawa por Teranishi, Roy, 1922- [editor] \| Flath, Robert A [editor] \| Sugisawa, Hiroshi [editor]. Series Food science ; v.7Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 F53. Agregar al carrito (remover)
		Flavour in food / edited by Andrée Voilley and Patrick Etiévant por Voilley, Andrée [editor] \| Etievant, P., (Patrick) [editor]. Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (4)Clasificación: TX541 F4995, ... Agregar al carrito (remover)
		Food taints and off-flavours / ed. by M. J. Saxby por Saxby, M. J [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: London : Blackie Academic & Professional, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 F66 1996. Agregar al carrito (remover)
		Instrumental analysis of foods : Recent progress / Ed. by George charalambous, George inglett por International Flavor Conference (3 : 1983 : Corfu, Grecia) \| Inglett, G. E, 1928- [editor] \| Charalambous, George, 1922- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academia, 1983-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (4)Clasificación: TX545 I57 1983, ... Agregar al carrito (remover)