Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Biotechnology and food ingredients / Ed. by israel goldberg and Richard Williams

Colaborador(es): Golberg, Israel, 1943- [editor] | Williams, Richard A, 1943- [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1991Descripción: 577 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0442002726Tema(s): Alimentos -- BiotecnologíaClasificación LoC:TP248.65F66 | B565
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