Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Introduction to food biotechnology / Perry Johnson-Green

Por: Johnson-Green, Perry [autor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Series CRC series in contemporary food scienceEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2002Descripción: 293 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849311527 (papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- BiotecnologíaClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP248.65F66 | J64
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