Ciencia de la carne / P. D. Warriss ; traduccion de Jorge Ruiz Carrascal, Ramon Cava Lopez
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Editor: Zaragoza, Espana : Acribia, 2003Descripción: 309 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420010057Títulos uniformes: Meat science. Español Tema(s): CarneClasificación LoC:TX373 | W3718Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX373 W3718 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 77893 |
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Traduccion de: Meat science. An introductory text
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